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去知名连锁餐厅点7分熟牛排上桌时愣了 他:当我跟牛排不熟

你点牛排都吃几分熟?一位刘姓民众日前于脸书《爆料公社》分享,他去某间知名连锁西餐厅,点了7分熟的牛排,但送上来的餐点不太对劲,今天去西提用餐,点了七分熟的原块牛排,请问这样有熟吗?

从他提供的照片看来,切下后牛排渗出了一些血水,确定了这绝不是7分熟会有的情况,还一度担心是不是自己弄错了,于是找来服务生,后来有跟服务生反应,对方回应是说『这似乎有点生,如果不习惯这个熟度,可以帮你再拿回去加热』,然后就整盘拿回去烤一烤又拿回来给我(同一块),结果变成表面是牛肉乾里面一样有点粉。感觉是下锅顺序被搞错,也就是说当天可能有一块也是七分熟的牛排被煎的很老。要不就是厨师可能自己在厨房喝醉了。

看完刘姓网友的分享,网友们留言回复:7分熟里面是粉红色的。这肉生到我听到牛在哞的声音……但西提可以重做啊…、这是3分甚至有地方没熟品质不是特优的肉这样吃没习惯的一定出事、我上次去点7分来的也像这样、而且没断筋⋯。

不过也有网友认为看部位吧!有些七分还是蛮生的,口感问题吧!请google一下【肌红蛋白】…..依照XX集团那种培养奥客的服务⋯(以前我们念餐旅群都是这样流传)是觉得不太可能,因为都会拿意见单给你写,不满意当下就可以说了,他们会赔到你满意⋯后来原PO透露,今天用完餐我跟女友都拉肚子,也有可能是心理因素。但餐厅从头到尾没有一句道歉,感觉就是觉得是我们的问题,因此上来问问是不是我不会吃牛排,其实这样是七分熟的牛排呢?此次用餐餐点真的不太ok,西提是不是过誉了?

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