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月薪5千不配吃西贝戳痛了多少打工人神经 涨价不是唯一出路

又快过年了。
广大打工人还没来得及被家里七大姑八大姨“关心”一圈收入、单身、房子、小孩教育问题,就先被西贝前任副总裁楚学友转发一条疑似赞同“月薪5000以下不配吃西贝”的围脖给戳心了。

虽然原主已删WB,但仍引发一众网友热议。不少网友开启吐槽模式称:西贝分量小,又贵,服务差……

此前帮帮去吃过,总的只有一句:西北的名号、广式茶点的分量、北上广的价钱。
说实在的,谁的钱也不是大风刮来的,就算是月薪5k以上的消费者也不是傻的。
但一边鄙视消费者,一边又想着【涨价】把别人口袋的钱给赚了,是你飘了还是有点膨胀?
涨价自救,涨不出平台的未来
此次西贝被网友诟病,挂在热搜,还是因为价格过高问题。
我们都知道,2020年初的一场疫情,很多人不好过,也拉垮了不少餐饮企业。
据中国饭店协会的调查显示,有一半餐企将选择关闭20%-80%的门店,还有3%的餐企计划将完全退出行业。

当时全国59个城市拥有367家门店的西贝也不好过,董事长贾国龙还公开“哭穷”,“西贝账上的现金流撑不过三个月!”
这一波哭穷,还挺打动人心的,拿到4.3亿授信和降税也算是结局圆满。
可惜学什么不好,偏偏跟蛋壳一个套路。
一边拿着贷款授信和国家的降税,一边又在提价,明晃晃搞“两头吃”,实属吃相难看!

所以,去年4月份的时候,“西贝就涨价道歉”阅读量更是高达4.5亿。
此前在2019年12月西贝已经涨过一次价格。其公关一负责人称,是因为受原材料供应价格的影响。
帮帮还是认为,餐饮企业并不能只靠一昧涨价来力挽狂澜!
此次网友热议,更是给餐饮行业一记警钟!
修筑好自身的护城河,涨价可以,但【服务】和【品质】同时也要对得起。
无论是哪行哪业,都要遵循市场规律!价值决定价格!餐饮行业也是如此。
你以为改的是数字,却曾不想着是失去了用户的心。
寒冬之下,非常时期。餐饮企业该如何借力,拓宽渠道,同时提高服务和菜品质量,把握核心老用户,拓展新用户,这才是正确的“自救”方法之一

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